芸豆牛肉粒包子

芸豆牛肉粒包子的做法步骤

1. 第1步.

   面粉加酵母加水和成光滑面团，盖上保鲜膜在温暖处发酵至原来的两倍大。

2. 第2步.

   发面期间制作馅料：牛肉和芸豆收拾干净切粒。

3. 第3步.

   锅内一大勺油，烧热后加入葱花爆香、再放入牛肉粒，再加一勺料酒炒出汤汁，然后把汤汁倒掉。

4. 第4步.

   加入芸豆粒继续翻炒，然后加入除水淀粉外剩余所有调料翻炒均匀。

5. 第5步.

   最后淋入水淀粉拌匀，关火。

6. 第6步.

   发好的面排气分成若干剂子。

7. 第7步.

   擀成中间厚四周的圆形包子皮。

8. 第8步.

   放入适量馅料，两手配合包好包子。

9. 第9步.

   包好后放入蒸烤盘上或蒸帘上再次醒发，大约20分钟。

10. 第10步.

    发好后放入蒸烤箱100度纯蒸功能蒸20分钟，再焖5分钟。或者上锅蒸，开大火烧开转中火蒸15分钟左右，蒸好后等待5分钟再开盖盖儿。

11. 第11步.

    又白又胖的包子就好咯！

12. 第12步.

    成品1

13. 第13步.

    成品2