自制老北京鸡肉卷

自制老北京鸡肉卷的做法步骤

1. 第1步.

   3个小碗， 第1个碗放入面粉，加入1勺黑胡椒粉 第2个碗打入一只鸡蛋，搅拌均匀 第3个碗加入4勺面包糠

2. 第2步.

   将1/4根京葱切成丝 小黄瓜1根切成细条

3. 第3步.

   鸡胸肉1块改刀成细条 加入料酒、生抽、蚝油、葱、生姜、适量胡椒粉腌制15分钟 腌制后先沾蛋液、再裹上面粉，油锅插入木筷看筷子冒小气泡时放入鸡条炸，炸制金黄后控油捞出

4. 第4步.

   面皮我用的买的半成品面皮，放蒸笼上蒸热拿出即可使用 将面皮摊开，一次放入鸡条，黄瓜条，京葱丝，刷一层甜面酱后将面皮卷起来即可。