红酒慢炖牛排骨

红酒慢炖牛排骨的做法步骤

1. 第1步.

   Costco有一种非常漂亮的牛排骨Beef Ribs，一块就500多克，今天就用它们来做一个红酒慢炖牛排骨。

2. 第2步.

   调味料基本都在超市Woolworths里买到。我不懂红酒，所以只是随便买了一瓶5澳元的红酒。

3. 第3步.

   先把培根榨出油，加黄油起锅

4. 第4步.

   把排骨煎香

5. 第5步.

   把培根和牛排骨夹起来，油留在锅里，放大蒜、洋葱、胡萝卜炒香。

6. 第6步.

   然后再把排骨和培根放进去，洒上盐和胡椒粉。，

7. 第7步.

   在牛排骨上洒上一点面粉，220度放入烤箱内烤4分钟。目的是让排骨表面结实，长时间慢炖不会散开。

8. 第8步.

   烤好之后拿出来，倒入大约500ml红酒。

9. 第9步.

   在高汤内加入番茄酱、百里香碎、煮开以后倒入锅中。

10. 第10步.

    洒上罗勒碎，加入番茄，盖上锅盖，放入烤箱内，温度160，慢炖3⃣️小时。

11. 第11步.

    炖了2⃣️个小时以后，加入土豆继续炖。

12. 第12步.

    直到骨肉分离，用叉子可以轻松撕下牛肉，即成。