家庭快手卤菜

家庭快手卤菜的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪洗干净减掉指甲

2. 第2步.

   开水加料酒焯2分钟拿出来冲冷水捞出备用

3. 第3步.

   凉油小火爆香花椒

4. 第4步.

   放葱姜蒜几颗冰糖炒化

5. 第5步.

   放鸡爪翻炒，加生抽老抽。三颗八角半块桂皮，炒到上色

6. 第6步.

   到一罐啤酒，我还加了半瓶可乐

7. 第7步.

   烧开啤酒炖几分钟

8. 第8步.

   倒耗油，每次倒耗油我都要吐槽这个包装……还有一瓶盖料酒，加水没过鸡爪，盖盖子大火20分钟

9. 第9步.

   烧啤酒的时候我煮了四个鸡蛋，切了豆腐皮，鸡蛋煮熟拿勺子吧壳敲碎

10. 第10步.

    鸡蛋连壳丢进去

11. 第11步.

    豆腐皮和提前泡好的木耳也一股脑丢进去，我放了其他东西后发现水少了又加了一碗水一些盐巴，烧开后中小火盖盖子再炖20分钟。

12. 第12步.

    鸡爪子可以先捞出来吃了

13. 第13步.

    木耳豆腐皮再煮十分钟也可以了，比鸡爪子还好吃，无敌下饭。配菜不吃不用捞出来，放卤汁里泡着更入味，尤其是鸡蛋。