虾去壳和虾线,蘑菇和豆干切丝
鸡蛋炒熟备用
凉油下虾壳,炸至变色 捞出备用
虾油盛出备用
蔬菜炒熟
热油炒虾30秒。
虾壳加水煮20分钟。 捞出扔掉。 加入食材,蚝油,盐调味。
面煮熟后,盛出加虾汤和食材。 完结撒花
虾炒久了会变老,肉质会硬。