妈妈的酒酿

妈妈的酒酿的做法步骤

1. 第1步.

   泡糯米 四个小时以上

2. 第2步.

   布浸湿润

3. 第3步.

   糯米放入 沥水

4. 第4步.

   蒸15-20分钟

5. 第5步.

   一个酒曲可以做四斤的糯米

6. 第6步.

   捣碎

7. 第7步.

   糯米蒸好之后 从锅里拿出来

8. 第8步.

   用一杠冷开水冷却 使得糯米不沾布 倒出 凉至三十度左右 滤下的水不用倒掉 整形冷却糯米之后需要倒进米里

9. 第9步.

   把酒曲均匀的拌进糯米 用勺子整理形状，再把多余的酒曲放在洞里 把刚才冷却糯米的水倒进盆中

10. 第10步.

    放在保温设备里 等24h