家乡味儿烧饼

家乡味儿烧饼的做法步骤

1. 第1步.

   所有原料放到盆子里搅拌均匀成为一个面团，盖上保鲜膜醒发至蜂窝状。

2. 第2步.

   油酥面团面粉100克，豆油、玉米油或者花生油都行70克，五香粉1克，用筷子搅拌均匀成稀油酥备用

3. 第3步.

   案板上撒薄面将发酵好的面团倒在案板上整形成团。

4. 第4步.

   用擀面杖擀成厚度0,5厘米的长方形薄片。

5. 第5步.

   均匀地抹上一层油酥。

6. 第6步.

   从一边卷起边卷边向怀里拉扯，一定要卷紧。

7. 第7步.

   分割成同等大小的面剂子两头向中间合拢将剂口收严。

8. 第8步.

   正面朝上用手按扁。如果做甜的就正面朝下按边缘薄中间厚点包上白糖馅（两份的白糖加一份的白面再加点熟的芝麻）

9. 第9步.

   用擀面杖擀擀一下成烧饼的形状，电饼铛提前预热放一点油，放入烧饼盖盖。

10. 第10步.

    烙至微黄时刷点油翻面。

11. 第11步.

    两面烙成金黄色时铲起。

12. 第12步.

    香酥的烧饼就做好了！有喜欢的朋友就动手做一下吧！