竹荪龙骨汤

竹荪龙骨汤的做法
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竹荪龙骨汤的做法说明

第一次上菜场买排骨,被骗了,给了我脊柱骨。在妈妈的指导下,煲了汤。

竹荪龙骨汤的食材和调料

猪龙骨500g
竹荪5条
白萝卜
胡萝卜
莴笋
红枣
枸杞
松茸
甘蔗

竹荪龙骨汤的做法步骤

  1. 第1步.

    备料,家里没有土豆玉米山药这些用来煲汤的。只能用现成有的材料,白萝卜,胡萝卜,莴笋,切滚刀块。

  2. 第2步.

    冷盐水泡竹荪半小时,期间隔十分钟换一次水,剪去蒂和网,把沙子洗干净。

  3. 第3步.

    冷水泡松茸皮十分钟,洗干净泥沙。

  4. 第4步.

    龙骨加姜片冷水下锅,煮开到浮起白沫。

  5. 第5步.

    捞出龙骨放进电饭煲,放白萝卜胡萝卜等材料,姜片,红枣,松茸皮,加一点料酒

  6. 第6步.

    煮好后,最后放盐,放竹荪和枸杞。

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