巴斯克烧焦芝士蛋糕

巴斯克烧焦芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   室温的奶油奶酪隔温水用刮刀压拌均匀至软滑

2. 第2步.

   加入砂糖、盐、香草豆荚籽或香草精（豆荚切开刮出香草籽）

3. 第3步.

   低速打发均匀

4. 第4步.

   室温的鸡蛋打散 分2次加入低速混合均匀（不要打发）

5. 第5步.

   加入淡奶油拌匀

6. 第6步.

   准备一个6寸蛋糕模 里面垫上油纸 整理完全贴合模具

7. 第7步.

   倒入奶酪糊

8. 第8步.

   送入已预热230度烤箱中层 置网架上 烤30分钟完全烧焦色即可取出 （喜欢吃流心的可以烤23-25分钟！）刚烤好时蛋糕里面是晃动的 这是正常 室温放凉后盖上保鲜膜 连模送入冰箱冷藏一夜 冷藏过后会凝固 冷藏好后再脱模 这款蛋糕用高温烤至四边都呈焦黑 是正常的 不会苦 有焦香的风味！

9. 第9步.

   ✅✅

10. 第10步.

    我的下午茶最棒😆

11. 第11步.

    抹茶和原味双拼