嘎鱼汤

嘎鱼汤的做法步骤

1. 第1步.

   鱼打扫干净用姜给鱼抹擦一遍，去除腥味。用料酒，生抽。盐，糖腌制30分钟。

2. 第2步.

   锅里放食用油两大勺，把鱼煎至两面金黄，放在盘子里。底油炒花椒大料辣椒葱姜蒜翻炒，放鱼，把醋和糖调好汁喷在鱼上，翻炒几下 ，然后放开水，可以多放水，炖出白汤以后放盐。一遍炖一遍撇沫子，沫子一定要撇干净。出锅前点几滴香油，放香菜。出锅即可。鱼汤营养美味!