
周末闲暇在家,想起购买的虾子面炒起来应该很好吃,再加上昨天偶遇的一块鲜牛肉,决定操练起来,超市采购一些蔬菜食材回家开整

洋葱和尖椒洗净切条和块备用

虾仁洗净加盐和料酒腌制

牛肉切片加盐和料酒腌制

准备三团虾子面(京东有售)

水开下锅煮2-3分钟

起锅烧橄榄油,油温上升之后下洋葱尖椒虾仁牛肉翻炒(建议顺序)熟后盛出备用

锅内下橄榄油烧热下入煮熟的虾子面翻炒

加入刚才炒制的配料,加一品鲜酱油翻炒,炒至颜色有所泛黄关火即可,出锅前撒入黑胡椒碎,提一下香味

成品图,太好吃了
面不要煮的太老
配菜一定要先盛出,不然容易老
胡椒粉不是必须
面炒的时间长点会有焦脆感,很好吃