茄汁奶香芝士虾仁舒芙蕾蛋盖饭【ka酱】

茄汁奶香芝士虾仁舒芙蕾蛋盖饭【ka酱】的做法步骤

1. 第1步.

   煮好之后的花生/玉米/毛豆放凉到室温，然后用保鲜袋分装冷冻。就和馒头面包一样保存~~

2. 第2步.

   我家是比如第二天早上要吃，头一天晚上就拿一些用小碗装着，放厨房里自然解冻。第二天和鸡蛋一起蒸一下，或者直接微波炉转1-2分钟就可以啦。其实不加热也可以吃的，本来就是熟透的。吃着可能会比现煮的稍微软一些，但口感不会差很多。

3. 第3步.

   哦

4. 第4步.

   依稀

5. 第5步.

   洋葱1/4

6. 第6步.

   牛油果1/4

7. 第7步.

   大蒜1

8. 第8步.

   欧芹切碎

9. 第9步.

   虾仁

10. 第10步.

    黄油10g融化

11. 第11步.

    大蒜洋葱

12. 第12步.

    虾仁变色关火

13. 第13步.

    低粉1大勺

14. 第14步.

    牛奶200ml

15. 第15步.

    开中火加热

16. 第16步.

    胡椒，盐

17. 第17步.

    番茄酱

18. 第18步.

    糖

19. 第19步.

    酱油

20. 第20步.

    糊糊

21. 第21步.

    米饭250-300g

22. 第22步.

    炒

23. 第23步.

    装盘

24. 第24步.

    芝士

25. 第25步.

    多多的加

26. 第26步.

    保温，融化

27. 第27步.

    两个蛋

28. 第28步.

    打发蛋白

29. 第29步.

    1/3倒入蛋黄

30. 第30步.

    加盐

31. 第31步.

    搅匀

32. 第32步.

    混合好的蛋糊倒回蛋白霜

33. 第33步.

    翻拌

34. 第34步.

    黄油20

35. 第35步.

    小火

36. 第36步.

    锅子倾斜，推到一边加热底部

37. 第37步.

    然后折回来，底部朝上煎上面

38. 第38步.

    刮刀辅助

39. 第39步.

    一边折边煎

40. 第40步.

    整形

41. 第41步.

    盖饭

42. 第42步.

    装饰

43. 第43步.

    再来

44. 第44步.

    一边加热

45. 第45步.

    翻过来推到锅上边煎第二面

46. 第46步.

    立起锅子来回滚动

47. 第47步.

    翻

48. 第48步.

    滚

49. 第49步.

    完美

50. 第50步.

    再表演一下

51. 第51步.

    小火，蛋糊会膨胀

52. 第52步.

    变成大大的欧姆蛋

53. 第53步.

    铲

54. 第54步.

    翻

55. 第55步.

    完美的塑型

56. 第56步.

    翻滚之中四面都煎好了

57. 第57步.

    挤上番茄酱

58. 第58步.

    来一勺啊

59. 第59步.

    拉丝!

60. 第60步.

    配个酒，爽啊！