
花了两天时间慢慢备料~组合起来真的是美味~
| 鸡骨架 | 两个 |
| 洋葱 | 两个 |
| 蒜 | 一头 |
| 姜片 | 一堆 |
| 苹果 | 两个 |
| 香叶 | 两三片 |
| 八角 | 一个 |
| 花椒 | 一丢丢 |
| 白胡椒粒 | 一小把 |
| 葱绿 | 一把 |
| 味噌酱 | 三包 |
| 豆浆 | 一小瓶300ml左右 |
| 拉面 | 一份 |
| 玉米粒 | 一小把 |
| 木耳 | 一小把 |
| 味噌烤鸡腿肉 | 见前文 |
| 日式半熟蛋 | 见前文 |
| 黑蒜油 | 见前文 |

鸡骨架洗净去除鸡屁股、内脏和多余脂肪。

冷水下锅开大火煮。

准备洋葱、蒜、苹果、姜片。

煎洋葱和蒜头。

香料干煸。

一股脑丢下去一起煮。大火煮开后撇浮沫。

把葱绿丢进去。转中火熬。

熬差不多两个小时的时候。怼吧怼吧骨头怼散。继续熬。一共熬四五个小时。

熬完过滤。

味噌酱和豆浆调开。倒入过滤好的鸡汤搅匀煮开。

完成品。

煮玉米粒和木耳丝。

加入半熟蛋、烤鸡腿肉、玉米粒、木耳丝、葱花。淋上黑蒜油。组装完成~嗒哒~豆浆味噌鸡汤超级浓郁!
1、香料干煸过味道比较好。
2、蒜和洋葱也是要煎到微焦才好。
3、中火微沸的状态有助于汤变奶。
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