酸辣柠檬水煮鱼

酸辣柠檬水煮鱼的做法步骤

1. 第1步.

   洗净鱼肉（盐抓洗）

2. 第2步.

   腌制鱼头：盐、料酒、胡椒粉

3. 第3步.

   腌制鱼肉：盐、料酒、胡椒粉→鲜柠檬汁，蛋清→生粉

4. 第4步.

   热由爆香：辣椒块，干辣椒切块，葱白段，加辣椒油→放入鱼头鱼骨，煎至两面金黄色

5. 第5步.

   加入鸡汤或者清水大火煮沸，小火慢熬，直至成奶汤，进行调味

6. 第6步.

   煮沸放入蔬菜，乌冬面

7. 第7步.

   汤沸腾后放入鱼片，在锅里将肉摊开

8. 第8步.

   油爆香料，葱丝等放入锅内，浇油，挤柠檬汁进入