鱼头汤

鱼头汤的做法步骤

1. 第1步.

   鱼头洗净，沥水，大火烧热锅，倒入适量油，放入姜片，爆香

2. 第2步.

   锅里放入鱼头，煎2分钟，翻面

3. 第3步.

   翻过来后，煎2分钟，再翻半面

4. 第4步.

   再下3块排骨，2半面各煎2分钟后，倒入料酒，晃动下锅，1分钟后倒入开水，末过鱼头

5. 第5步.

   大火烧开后，加入鲍鱼，中火煮10分钟

6. 第6步.

   汤呈奶白色

7. 第7步.

   加入切块开水泡后沥干的茨菇，粉条开水泡5分钟，沥水后一起下锅，再中小火闷15分钟，加入葱闷2分钟，出锅