下饭菜-葱油腊味芋头

下饭菜-葱油腊味芋头的做法
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下饭菜-葱油腊味芋头的做法说明

冬日里腌制的腊肉,遇到奶奶种的芋头,擦出了别样火花!咸鲜粉糯,超级简单,下饭!

下饭菜-葱油腊味芋头的食材和调料

芋头
腊肉
蒸鱼鼓油

下饭菜-葱油腊味芋头的做法步骤

  1. 第1步.下饭菜-葱油腊味芋头的做法步骤 第1步

    芋头切丝,撒点盐抓匀,码盘

  2. 第2步.下饭菜-葱油腊味芋头的做法步骤 第2步

    腊味部分切丝,部分切片

  3. 第3步.下饭菜-葱油腊味芋头的做法步骤 第3步

    码盘,上锅蒸10分钟,关火虚蒸

  4. 第4步.下饭菜-葱油腊味芋头的做法步骤 第4步

    蒸好的芋头倒入蒸鱼豉油,撒上葱花,浇上热油,美味的下饭菜,完成✅

小贴士

酱油我用的是蒸鱼豉油,因为这个咸味没那么重,而且有点点甜味。如果家里没有,可以用生抽+糖,味道自己把控,糖主要是起到提鲜的作用,口感层次也更丰富。

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