鸡丝扁豆

鸡丝扁豆的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡丝提前用一克盐，少许淀粉和清水抓匀腌制10分钟备用。

2. 第2步.

   将锅烧热再倒入30克油，这样可以防止炒鸡肉的时候粘锅。

3. 第3步.

   油热后放入葱花和姜丝爆香。

4. 第4步.

   倒入腌好的鸡丝炒散。

5. 第5步.

   烹入少许料酒，炒至鸡丝变白。

6. 第6步.

   倒入切好的扁豆丝，再放入一个非常提味的大料共同翻炒。

7. 第7步.

   加入100毫升的清水和2克食盐。

8. 第8步.

   盖上锅盖中小火焖3分钟

9. 第9步.

   放入切好的大蒜碎，继续翻炒均匀，让蒜的香味融入到扁豆中。

10. 第10步.

    加入一勺生抽。

11. 第11步.

    翻炒均匀即可出锅啦。