糖醋排骨

糖醋排骨的做法步骤

1. 第1步.

   准备好500克排骨，切段

2. 第2步.

   焯排骨，放入四片生姜去腥味

3. 第3步.

   加入少许料酒，大火烧开

4. 第4步.

   焯好的排骨装盘备用

5. 第5步.

   最关键的一步来喽！！！炒糖色～国内放少许油，50克冰糖，小火翻炒直至冰糖融化并变为焦糖色

6. 第6步.

   准备调料汁，三勺醋，三勺酱油，一勺料酒，少许盐和糖

7. 第7步.

   将排骨放入糖色中翻炒上色，加入300毫升开水，加入调料汁。小火30分钟

8. 第8步.

   装盘，撒上白芝麻

9. 第9步.

   开饭啦～～