我比较孤陋寡闻，沙姜这个调料是认识朱先生之后才知道的。后来就各种开发成炒猪肉、炒鸡，炒一切可以炒的菜囧。
沙姜有消食的作用，所以胃口不好或者胃胀的时候吃能够助消化。吃饭的时候捞一点沙姜汁，很下饭~
鸡肉切块，沥水放干
沙姜拍扁后切碎
热油，放沙姜炒香
放入鸡块翻炒到变色，有点金黄的样子
加入酱油、蚝油翻炒，加水刚好没过鸡肉。如有家里有土豆的可以把土豆块放进去一起炒匀后再加水。
熬到汤汁稍微浓稠后就加点老抽上色，炒一下就可以出锅了！想好看点可以放个葱花~ 急着吃忘记拍成品图了囧
家里可以常备点沙姜，沙姜耐旱，可以放很久
炒猪肉也可以用沙姜
炒出来的沙姜汁可以捞饭哟