每次回家爸爸都给我做大鱼大肉，我忍不住说，可不可以给我做个麻婆豆腐啊？
我爹很惊讶，你荤菜都会做，怎么不回做个豆腐？
因为容易碎啊……我都只吃凉拌的……
今天在爸爸微信遥控指导下，做成了这道菜(•͈˽•͈)
准备各种配料：肉丝加入胡椒粉酱油腌制，木耳泡开，葱白切段，葱绿切花，大蒜切碎，豆瓣碾碎和花椒粉混合，豆腐切丁
热锅热油，先把肉丝炒熟，盛出；再加油，放入生姜蒜末葱白，豆豉和花椒粉，爆炒，炒出汁水，倒入豆腐块，加水没过作料，中火炖。
中火炖十分钟，撒如葱花，开大火收汁儿
盛出装盘
味道不错，应该再加点辣椒酱，就能去掉豆腐的豆腥味儿了，而且口味层次应该更丰富，颜色也会更好看(●◡●)ﾉ