人/鼠通吃的零食——紫薯威化饼

人/鼠通吃的零食——紫薯威化饼的做法步骤

1. 第1步.

   先来一张材料全家福～

2. 第2步.

   紫薯粉跟太白粉混合，过筛后先倒入25克的冷水～

3. 第3步.

   搅拌均匀后再倒入开水，刚煮沸的最好，一边倒一边搅拌～

4. 第4步.

   舀一勺面糊到模具上，压实正反各15秒左右，干了就可以～需要准备蛋卷模，平底锅做不出来的…

5. 第5步.

   做好的饼胚放架子上晾凉～

6. 第6步.

   饼与饼之间可以涂一层稀释的蜂蜜，不能涂多，不然威化就软啦～也可以不涂，趁温热直接叠起来用重物压，定型～

7. 第7步.

   紫薯粉的制作：紫薯蒸熟或者微波炉叮熟，去皮后切片晒干，用料理机打成粉（没有可不加，就是原味的啦）～

8. 第8步.

   欢迎～