双色椰蓉毛巾卷,超美味

双色椰蓉毛巾卷,超美味的做法
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双色椰蓉毛巾卷,超美味的食材和调料

鸡蛋6个
酸奶200克
低筋面粉65克
玉米淀粉10克
奶粉5克
细砂糖120克
细砂糖250~60
植物油50克
2克
白醋或柠檬汁几滴
椰蓉50~60克

双色椰蓉毛巾卷,超美味的做法步骤

  1. 第1步.双色椰蓉毛巾卷,超美味的做法步骤 第1步

    只要是浓稠的酸奶都可以

  2. 第2步.双色椰蓉毛巾卷,超美味的做法步骤 第2步

    酸奶和油混合搅拌至乳化,加入糖和盐搅拌均匀

  3. 第3步.双色椰蓉毛巾卷,超美味的做法步骤 第3步

    加入面粉,一字搅拌,避免起筋。

  4. 第4步.双色椰蓉毛巾卷,超美味的做法步骤 第4步

    面糊加入蛋黄,混合后过筛

  5. 第5步.双色椰蓉毛巾卷,超美味的做法步骤 第5步

    蛋黄糊一分为二,其中一份滴入两滴红丝绒液,搅拌均匀

  6. 第6步.双色椰蓉毛巾卷,超美味的做法步骤 第6步

    蛋清分三次加糖打发至湿性发泡。

  7. 第7步.双色椰蓉毛巾卷,超美味的做法步骤 第7步

    蛋白一样一分为二,和之前的混合房子一样,分别混入两份蛋黄糊中。再分别放入两个裱花袋中。

  8. 第8步.双色椰蓉毛巾卷,超美味的做法步骤 第8步

    如图挤入烤盘。

  9. 第9步.双色椰蓉毛巾卷,超美味的做法步骤 第9步

    薄薄撒上一层椰蓉。

  10. 第10步.双色椰蓉毛巾卷,超美味的做法步骤 第10步

    再按原有颜色和线路挤第二层蛋糕糊。

  11. 第11步.双色椰蓉毛巾卷,超美味的做法步骤 第11步

    再撒少许椰蓉。轻震两下,赶走大气泡。

  12. 第12步.双色椰蓉毛巾卷,超美味的做法步骤 第12步

    虽然不是水浴法,但我在烤盘中放了一层热水。中层,上火170,下火180,40分钟左右。数字参考。不用担心颜色不好看,我们是反卷。

  13. 第13步.双色椰蓉毛巾卷,超美味的做法步骤 第13步

    出炉后,垫纸,用架子倒扣,撕去油纸。很完美的毛巾面。

  14. 第14步.双色椰蓉毛巾卷,超美味的做法步骤 第14步

    完成

  15. 第15步.双色椰蓉毛巾卷,超美味的做法步骤 第15步

    现吃的切好,剩下的包装起来即可。

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