泡椒牛蛙

泡椒牛蛙的做法步骤

1. 第1步.

   在菜市场买两个牛蛙，然后让人家处理帮忙剥一下皮，回来会方便很多。

2. 第2步.

   然后回家清洗一下，切成小块，加入料酒腌制一下(记得把牛蛙的脚都去掉)

3. 第3步.

   准备辅料，姜、蒜、美人椒、线椒、泡椒剁成碎末备用，准备一小碗水和淀粉搅拌均匀。

4. 第4步.

   东西准备好后起火到油，油温烧至五成热下切好的蒜姜等辅料，蒜炒到金黄，然后下入腌制好的牛蛙块。

5. 第5步.

   大火爆炒，炒至断生，倒入两勺生抽和一勺老抽。

6. 第6步.

   均匀翻炒后倒入适量的开水，盖上盖子转中小火焖煮5分钟

7. 第7步.

   后到入水淀粉，开大火收汁，等汤汁收的附着到蛙肉上，关火盛出开吃即可。