简易版地三鲜

简易版地三鲜的做法步骤

1. 第1步.

   将土豆削皮洗净，切成滚刀块。茄子洗净切成滚刀块、青椒洗净用手掰成小块即可

2. 第2步.

   土豆切成滚刀块

3. 第3步.

   青椒掰成小块

4. 第4步.

   茄子切成滚刀块

5. 第5步.

   锅中加水，开水后将土豆放入锅中，煮至用筷子能插入土豆块即可。

6. 第6步.

   锅中加油，烧热后加入土豆，炸至表面金黄即可捞出控油。

7. 第7步.

   随后将茄子放入油锅，炸至表面发软，再将青椒一同放入，炸五分钟左右即可。

8. 第8步.

   葱、蒜切成碎末备用

9. 第9步.

   锅中留一点油，将葱末，蒜末倒入锅中爆香后，加入生抽，蚝油调色。后加入适量清水，最后加入适量盐和糖调味即可。

10. 第10步.

    将土豆，茄子，青椒倒入锅中炒拌入味即可！

11. 第11步.

    出锅啦！