零失误快手炖带鱼

零失误快手炖带鱼的做法步骤

1. 第1步.

   带鱼收拾好，沥干水分后，撒上盐和面粉，搅拌均匀。（有时候做饭急，带鱼上还有部分水分，只要不是太湿都没关系哈）

2. 第2步.

   锅内放炒菜量的油，带鱼两面煎至微黄。煎鱼可以使带鱼整块不至于炖烂，又可以去腥哦

3. 第3步.

   煎好的放在盘里

4. 第4步.

   放葱姜蒜，料酒，生抽，少许盐（前面撒盐多了这里也可以不用放哈），糖，尖红辣椒。葱可少一些

5. 第5步.

   放刚刚盖过带鱼的水，大火煮开后，小火敞锅炖。一定敞开锅盖哦。

6. 第6步.

   收汤后，撒上少许香油，闷上一两分钟，就可以享用啦。