#肉块表面敲松，改刀1厘米厚，长5-6厘米，线椒，小米椒，蒜切碎 #排条加水，盐，味精，胡椒，料酒腌制拌匀，再加一个鸡蛋拌匀，最后加9勺生粉拌匀，腌制15分钟 #起油锅，3倍主料的油，5成热，小火炸至浅黄捞起，大火，再下锅复炸一边，炸至金黄，排条捞起撒椒盐 #锅内留底油，小火炒线椒，小米椒，蒜，倒入排条翻炒，装盘即可
