#豆腐切成1.5*1.5厘米方块，青蒜，葱，蒜，豆瓣酱，花椒配料，肉糜50克左右 #豆腐焯水捞起，配调料：水，酱油，味精，糖，料酒 #起油锅加入肉末炒，把肉末推到锅边，小火加葱蒜炒，再加豆瓣酱继续炒，肉末混入一起炒，加调料，煮开，加入豆腐上色，加入花椒，少许淀粉勾芡，撒花椒油和青蒜花，装盘即可
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