家炖黄花鱼

家炖黄花鱼的做法步骤

1. 第1步.

   小黄花鱼去头内脏，洗净。

2. 第2步.

   放盐、糖、料酒、五香粉、葱姜蒜腌制20分钟。

3. 第3步.

   锅放宽油，中火开始炸小黄花鱼。

4. 第4步.

   炸好沥油。

5. 第5步.

   底油，葱姜蒜爆香后下炸好的鱼，填水，超过鱼表面即可，放酱油、白醋、白糖、料酒、五香粉、盐大火烧开，改小火开始慢炖，20-30分钟（注意汤量别炖干锅了）。

6. 第6步.

   大火收汁，出锅。