快手菜香菇肉片

快手菜香菇肉片的做法步骤

1. 第1步.

   香菇切厚片，开水下锅焯水三分钟，祛下味，也能祛除些嘌呤备用。

2. 第2步.

   里脊切片用盐，料酒腌制10分钟，热锅凉油下锅煸炒

3. 第3步.

   放入姜丝，料酒烹下，放适量老抽煸炒，注意中小火别煸糊了

4. 第4步.

   放入香菇炒匀，加入大料，盐调味，热水至一半，中小火盖盖儿闷煮。10分钟

5. 第5步.

   大火收汤，剩一点汤时候出锅，撒上葱花。