天天吃饭堂的黄先生&小可爱,开始嘴馋海鲜,于是趁着周末,做起肉蟹煲和盐焗花螺,改善一下周末的伙食~
四个小蟹养在水中,用牙刷清洗干净角落,阳光下的它们晶莹剔透~真是可爱的小宝贝
敲掉蟹后壳,清理内脏,清洗一下,每个蟹可以根据大小切半或许切成四分
沾上生粉,放在油锅里油炸一下
油炸好了放出来,鸡爪用水,加料酒和姜片灼一下,土豆、鸡爪和水放到锅里,加入八角桂皮,生抽,料酒,蒜头等焖片刻
这个是八角,形状好好看呢
可以加少许葱,香菜等调味,出锅啦~香喷喷的,配料好吃,酱汁下饭,完美!