宝宝牛肉丸

宝宝牛肉丸的做法步骤

1. 第1步.

   将牛肉加60克水用料理机打成糊。打到出胶，这步很重要，不然肉丸不细腻不弹牙。淀粉加10克水备用，然后加入除淀粉水以外的全部材料再搅拌，最后加入淀粉水，搅到如上图状态。

2. 第2步.

   用手挤出肉丸，用勺子挖出放入油水。

3. 第3步.

   水烧到70度左右调小火，用手挤入肉丸，挤完后中火烧开再烧几分钟到熟。

4. 第4步.

   捞起放凉。

5. 第5步.

   可以直接用叉子叉着吃了，也可以加入面和番茄煮面吃。