虎皮鸡蛋

虎皮鸡蛋的做法步骤

1. 第1步.

   把鸡蛋洗干净～

2. 第2步.

   煮煮煮煮熟～

3. 第3步.

   用刀划一些小口，刚触到蛋黄即可，划的太深会煮出浮沫，不好清理呀～

4. 第4步.

   锅中倒少许油，油温七八成热的时候就可以煎鸡蛋啦～煎至蛋清起皱～ （煎鸡蛋之前要把水沥干，不然油花四溅……你懂的～）

5. 第5步.

   煎好后加热水，水量没过鸡蛋即可，放老抽上色，加盐加糖，开大火煮啊煮～ （盐、糖自己掌握量，喜欢咸多加盐，喜欢甜多加糖）

6. 第6步.

   出锅撒葱花～（没有葱花用香菜也可以啊）