山西打卤面

山西打卤面的做法步骤

1. 第1步.

   该泡的都泡好，这里香菇水一定要留着，好东西..黄花菜是妈妈自己晒的

2. 第2步.

   我用的是烧肉，如果没有 先用调料把大块五花肉肉煮好，在改成薄片 肉汤要用哦

3. 第3步.

   把泡好的东西改刀切好 木耳切丝 腐竹小段 香菇薄片 全部放入肉汤中 家入蚝油，盐，味精，，老抽，调味

4. 第4步.

   大火烧开，小火煨煮.直到里面的菜熟透， 淀粉勾芡，汤和菜融为一起，汤汁可挂在面上！

5. 第5步.

   鸡蛋打散，流入锅中...关火后放入韭菜段，另起一锅烧油，油开后放入花椒粒，倒入上面，卤做好了

6. 第6步.

   煮面吧……自己擀的 半碗面，加入卤，满满一碗 打卤面主要吃卤