广东人爱煲粥，其中菜干清热解毒加上咸烧骨更有降火功效。小时候牙痛，牙龈肿，妈妈都会煲这款粥给降火哦！
当然，菜干清香加上咸骨风味十足，真真回味无穷。
菜干提前一晚泡发
捞出冲洗几遍，挤干水分后，吧根部切除。
切成小段备用
电饭锅中放入米、足够的水和菜干，选“煮粥”模式。我的电饭煲粥模式是1.5小时。
咸烧骨买回家后冷水洗几遍，再用热水泡过面洗一遍。目的是去掉多余的油和杂质
沥干，均匀撒入盐。（也可提前一晚准备，放冰箱腌一晚，更入味）
粥煮了45分钟后，放入烧骨。煮至差不多完成，开锅把浮在表面的泡沫去掉。放几滴花生油、半勺酱油提味、少许盐（因烧骨本身有咸味，所以加盐的量要看情况而定）
美味完成✅
1、烧骨也可提前一晚处理好，放冰箱腌渍一晚，更入味
2、菜干必须提前足够时间泡发，否则很难煮软。