在一个四川菜馆吃过一次。它原版的菜是牛油果和皮蛋在一起。健康点不放皮蛋也不错的（其实是懒得出去买皮蛋）。
牛油果切瓣瓣
蒜末辣子酱油醋搅和搅和
淋上，吃
1. 酱汁不一定按食谱里来，家里一般的凉拌菜酱汁就行。讲究人可以把蒜末加盐泼热油，再浇入酱油醋辣子汁会更香（我懒）。可以把牛油果和皮蛋同切小块拌拌，味道更有层次。
