茄汁巴沙鱼

茄汁巴沙鱼的做法步骤

1. 第1步.

   巴沙鱼柳切成大点的块，加入少许料酒，食盐，生抽，白胡椒拌匀

2. 第2步.

   加入些姜丝，腌制半小时

3. 第3步.

   准备淀粉，腌制好的鱼块两面沾匀淀粉

4. 第4步.

   平底锅加油，烧热之后把沾好淀粉的鱼块下锅煎

5. 第5步.

   鱼块两面煎到金黄就可以出锅了

6. 第6步.

   锅里少许底油，加入姜丝炝锅

7. 第7步.

   加入适量的番茄酱，适当多加一些，加入一勺白糖翻炒均匀，少加一点开水，调成番茄汁

8. 第8步.

   把煎好的鱼块倒入番茄汁中拌匀，即可关火

9. 第9步.

   出锅装盘，撒上少许香菜