#鱼块切2*6厘米大小，用料酒，盐，胡椒，葱浸泡15分钟 #鱼肉沥干，裹生粉，炸至浅黄，再复炸至金黄出锅 #炒底料，锅内底油加热，小火炒番茄膏，炒至有点变色加水，料酒，糖，盐，味精，鸡精，白醋，淀粉勾芡，大火煮开加入鱼块翻炒，淋熟油，出锅即可
