我和妈妈都喜欢宅在家里，周末休息时光鼓捣点吃的，感觉特别充实和美好。
不喜欢吃外面的饭菜，油盐太重，吃起来不舒服，家里做的什么都适量，淡淡的口味正正好，吃进去很舒服，身体轻松无负担。
减脂是一生的事业，快夏天了，要比冬天更注意和约束。这款葱油饼也完全适合减脂健身时期吃，里面加了很多黄面（粗粮），非常少的油盐，有点葱油饼的感觉就好。
葱是好东西，可以多加点。
| 面粉 | 适量 |
| 黄面（就是玉米面） | 适量，可以比面粉稍微少一点 |
| 鸡蛋 | 跟水一起能把你的面粉和成面团即可 |
| 水 | 适量 |
| 小葱 | 很多 |
| 油（植物油） | 一点 |
| 盐 | 一点 |
| 五香粉 | 比盐多一点 |
面粉、黄面、鸡蛋、水，混合在一起，和成一个面团。
醒面。把屉布子盖在和好的面团盖上，静置10分钟。这是醒面。用保鲜膜覆盖也行，保持面团表面的湿润。屉布子是北方的说法，就是笼屉用的布，粗粗的粗布。
擀面。案板撒上面粉，避免面团粘。拿出面团，用手掌按成饼状。上擀面杖，开始擀，擀成一张大大的薄饼。
用擀面杖围着边缘擀几圈，这样可以让面皮很薄。
这个大小的饼放一勺多一点油，能平均面皮上都能沾染上一点油就行了。
用面皮对折，摩擦，再对折，摩擦，上下左右来回一遍，直到油均匀。
手指捏点五香粉、盐、均匀的撒上去。
小葱，切成小丁丁，撒上。
从下往上卷起来～
卷好的长条切成段。
分开处理每个小段，两头捏起来，扭一扭，再顺势按扁。所有的小段都如此操作。
按扁的小饼饼用擀面杖擀成中饼饼，厚度适中。一个手掌大小就好。
下油锅，油烧热。
调成小火，放饼。后盖上盖子，一定要盖盖子，这样饼才会松软，也不会糊。中途翻个，然后盖盖子。
独门绝技，两面都略微金黄的时候用筷子或者方便的东西挤一挤饼，让它松散。因为我们不想吃太多油，（一般面酥脆松散是要放很多的油的，）所以我们要加一个物理的步骤帮助它松散。做好后盖上盖子，等两面金黄。
看着差不多熟了，出锅就可以吃喽～趁热最好吃！