身为一个湖南妹子，没有麻辣的日子好难过😫！but，外面买的总归不是自己想要的味道，这个口味是我几经折腾，反复实验做出来，收到好评（哈哈哈……有点飘了）带娃玩的空闲，就想自己保存下来！纯属个人偏爱口味！
1.选这种不硬又不太软的香干
2.这样子切，美观（哈哈哈……）
3.把它们冷水下锅煮（因为把它本身的卤味煮出来，等会能更好的入自己调的味）
煮到水浑浊！多煮一分钟，捞起来
（这是个对比）看一下煮完前 后颜色的对比！
捞出来，放进冷水里泡一会（照做就是了）
泡完后，捞出来沥干水，起锅热油，炸它！
炸完，捞出来放进不锈钢盆里，花椒粒上来（好香）
茴香，也快来（完美的组合）
辣椒粉，撒上（太完美）
起一锅热油，把它浇在辣椒上（滋滋滋的声音……）
高汤，上来！浇下去
准备好的，糖 鸡精 生抽，撒上，上锅蒸十分钟……
蒸完后，取出来，倒进锅里，（还要收汁呢，就想吃了吗？）收汁干一点 放蒜蓉，我觉得晚点放好，就把它煸香了
最后，出锅，撒孜然粉 花椒粉 白芝麻点缀（没有可以不放）
没什么技巧，只要用心就好！自己做的总归是一种收获！不管味道如何😆