拔丝雪糕

拔丝雪糕的做法
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拔丝雪糕的做法说明

第三次尝试,终于还算成功了。第一次用的老冰棍,挂完糊放入油锅直接化了,第二次用的双棒。炸完没化但是也没没挂上多少糊,糖没炒完,也失败了,这次改进了一下,基本成功了

拔丝雪糕的食材和调料

雪糕1跟
混沌皮5片
淀粉5勺

拔丝雪糕的做法步骤

  1. 第1步.拔丝雪糕的做法步骤 第1步

    雪糕切小块

  2. 第2步.拔丝雪糕的做法步骤 第2步

    用混沌皮包住,挂糊,糊要黏瞅一些

  3. 第3步.拔丝雪糕的做法步骤 第3步

    挂完糊,油热同时下锅,另一边同时炒好糖,迅速挂浆

  4. 第4步.拔丝雪糕的做法步骤 第4步

    有点化了,但是里面也是凉凉的

小贴士

一定要迅速,两个锅同时进行,一面油锅加热准备炸,一面开始炒糖。雪糕挂糊后下入热油锅,然后迅速转入炒糖的锅内,炒几下挂上浆,盛出

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