绿豆糕

绿豆糕的做法步骤

1. 第1步.

   去皮绿豆提前用水泡一夜，加少量水煮到开花就可以了。也可以选择隔水蒸熟

2. 第2步.

   放凉后料理机打成绿豆蓉

3. 第3步.

   绿豆蓉加入不粘锅，翻炒至水不很多的时候，加入80克色拉油或者玉米油（也可以用黄油），用刮刀翻炒

4. 第4步.

   炒到绿豆油润有光泽，看不到油的时候加入适量细砂糖或者麦芽糖翻炒，按自己的喜好加糖。再炒大约10分钟就可以了。

5. 第5步.

   放凉后，把馅和绿豆泥都分成10份

6. 第6步.

   绿豆包好馅料，团球，模具里加上点熟糯米粉，多余的糯米粉磕出来

7. 第7步.

   把绿豆球放进去压出来即可

8. 第8步.

   也可以提前把蔓越莓切碎，放进绿豆泥里，做蔓越莓口味的。