炝土豆丝

炝土豆丝的做法步骤

1. 第1步.

   土豆辣椒胡萝卜切丝泡水里备用，大蒜拍好。水烧开后放入，再开后煮三四分钟捞入冷水中。

2. 第2步.

   热锅倒入油，加入花椒粒，关火，油凉后加入加入干辣椒丝，不能放辣椒丝太早，因为怕糊了，把菜从冷水中捞出，加入咸盐鸡精蒜拌一拌。