参考月龄:12m+
秋葵含有果胶,牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎、养护肠胃的功效,而且它分泌的黏蛋白,可以保护胃壁,促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良。秋葵含钙量与鲜奶相当,以有机物的形式存在,比牛奶有更高的吸收率,因此秋葵也是一个理想的钙源。食秋葵营养丰富,好处多多。
准备秋葵,虾仁,姜片
虾仁洗净后加入切好的姜片和一点点盐,搅拌均匀,腌一小会
秋葵洗净之后下锅焯水
锅内倒牛油果油,把虾仁倒进去炒熟
然后挑出熟虾仁,去掉姜
把焯好的秋葵去头切圈,虾仁也切成小段
锅内倒牛油果油,倒入秋葵翻炒一下,然后倒入虾仁一起翻炒
出锅装盘,撒上黑芝麻三文鱼粉,美味的秋葵炒虾仁就做好了
营养功效&注意事项
秋葵含有果胶,牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎、养护肠胃的功效,而且它分泌的黏蛋白,可以保护胃壁,促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良。秋葵含钙量与鲜奶相当,以有机物的形式存在,比牛奶有更高的吸收率,因此秋葵也是一个理想的钙源。食秋葵营养丰富,好处多多。
tips:秋葵要焯完水之后再切,不可以切了再焯水,不然汁液营养流失,焯水也是为了更好的保持它的鲜绿,因为秋葵是很容易氧化的一个食材。
炒的时间不要太长,入味即可出锅。