红豆沙

红豆沙的做法步骤

1. 第1步.

   500克红豆洗净,浸泡一晚。

2. 第2步.

   500克红豆加1500克水煮沸,小火继续炖1小时。或用压力锅煮烂。

3. 第3步.

   把红豆倒入小孔沥篮,沥篮下面盛个大号汤碗。

4. 第4步.

   用手把红豆抓烂成泥。

5. 第5步.

   沥出沙浆。

6. 第6步.

   沥剩的红豆壳不要。

7. 第7步.

   开中火,沙浆倒入不沾锅,加入1/3油和1/2白糖,翻炒至油糖完全被豆沙吸收。

8. 第8步.

   重复上一步

9. 第9步.

   加入剩下的油和红糖。翻炒至豆沙不会马上塌陷就差不多了。

10. 第10步.

    冷却后还会干一些。

11. 第11步.

    自己做的豆沙不含防腐剂,保质期比较短,冷藏一般一星期,敬请尽快食用。

12. 第12步.

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