西班牙起泡水果酒 (Sangria)<302小厨房>

西班牙起泡水果酒 (Sangria)<302小厨房>的做法
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西班牙起泡水果酒 (Sangria)<302小厨房>的做法说明

去西班牙旅游的小伙伴们除了对热情似火的弗拉门戈记忆犹新之外,恐怕更不能忘怀的还有西班牙的美食,有了美食怎能缺少美酒,一杯清爽散发水果香气的Sangria不仅能完美的搭配任何西班牙美食,更是男女皆宜的舒爽饮品。

可以用 Rum 代替 Brandy
可以用 Cointreau 代替 Triple Sec
可以用 White Wine 代替 Red Wine

主要水果就是苹果、橙子和柠檬的固定搭配,可以根据自己喜好添加新的水果,但是像百香果这一类的会使酒体变混浊的水果就尽量少加。

白葡萄酒基底的Sangria http://www.xiachufang.com/recipe/103859659/

西班牙起泡水果酒 (Sangria)<302小厨房>的食材和调料

干红葡萄酒1 瓶
朗姆酒1 cup
君度橙酒1 cup
苏打水适量
4 个
苹果1 个
柠檬1/2个
西梅6颗
菠萝1/8个
白砂1/2 cup

西班牙起泡水果酒 (Sangria)<302小厨房>的做法步骤

  1. 第1步.西班牙起泡水果酒 (Sangria)<302小厨房>的做法步骤 第1步

    原料图

  2. 第2步.西班牙起泡水果酒 (Sangria)<302小厨房>的做法步骤 第2步

    1/2cup白砂糖+1/2cup红酒混合

  3. 第3步.西班牙起泡水果酒 (Sangria)<302小厨房>的做法步骤 第3步

    小火加热至糖完全融化(不用沸腾)即可,离火晾凉

  4. 第4步.

    2个橙子榨汁,滤去果肉只取果汁备用

  5. 第5步.西班牙起泡水果酒 (Sangria)<302小厨房>的做法步骤 第5步

    2个橙子切块、1/2个柠檬切块、1个苹果切块、6颗西梅切块、1/8个菠萝切块备用

  6. 第6步.西班牙起泡水果酒 (Sangria)<302小厨房>的做法步骤 第6步

    将切好的水果放入一个较大的容器,加入橙汁、红酒、白朗姆酒、甜橙酒搅拌均匀

  7. 第7步.西班牙起泡水果酒 (Sangria)<302小厨房>的做法步骤 第7步

    红酒

  8. 第8步.西班牙起泡水果酒 (Sangria)<302小厨房>的做法步骤 第8步

    白朗姆酒

  9. 第9步.西班牙起泡水果酒 (Sangria)<302小厨房>的做法步骤 第9步

    甜橙酒

  10. 第10步.西班牙起泡水果酒 (Sangria)<302小厨房>的做法步骤 第10步

    搅拌均匀

  11. 第11步.西班牙起泡水果酒 (Sangria)<302小厨房>的做法步骤 第11步

    表面盖上盖子或者封上保鲜膜放入冰箱冷藏12h以上

  12. 第12步.西班牙起泡水果酒 (Sangria)<302小厨房>的做法步骤 第12步

    取出后根据自己口味添加步骤1做的红酒糖浆(可以全倒进去),之后混合均匀即可

  13. 第13步.西班牙起泡水果酒 (Sangria)<302小厨房>的做法步骤 第13步

    取一个杯子,下部添加1/3 的冰,将浸泡后的水果添加进去一部分,之后加入刚好没过冰块的果酒

  14. 第14步.西班牙起泡水果酒 (Sangria)<302小厨房>的做法步骤 第14步

    最后再加入少量的冰镇苏打水即可

  15. 第15步.西班牙起泡水果酒 (Sangria)<302小厨房>的做法步骤 第15步

    表面可以加一些浆果点缀一下,敬请享用

小贴士

1,水果就是苹果、橙子和柠檬的固定搭配,可以根据自己喜好添加新的水果,但是像百香果这一类的会使酒体变混浊的水果就尽量少加;

2,浸泡时间要足够才能喝出来水果的香气;

3,常温是不行的,一定要冰镇着喝!

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