春笋爆河虾

春笋爆河虾的做法步骤

1. 第1步.

   现剥河虾，花雕酒料酒也可以，淀粉腌上

2. 第2步.

   一整颗春笋，去尾部因为尾部涩。留中间的白色肉。切片。

3. 第3步.

   笋片焯水去掉苦涩味

4. 第4步.

   油下锅虾仁炒制五成熟，就是下锅翻个个就盛出来。底油爆香蒜片小米椒不喜欢辣的可以不放。放入笋片翻炒。加入少许海鲜生抽。放入炒好的虾仁加盐糖迅速大火翻炒虾仁成熟就可以关火了。