大煮干丝

大煮干丝的做法步骤

1. 第1步.

   把所用的食材洗净备用。

2. 第2步.

   大白干先片薄片。

3. 第3步.

   再切丝。

4. 第4步.

   把切好的豆干丝放清水里浸泡去豆腥，中间需要换几次水。

5. 第5步.

   分别把鸡胸肉、冬笋、胡萝卜和香菇切丝。

6. 第6步.

   锅内倒入适量的油，下鸡胸肉滑炒。

7. 第7步.

   接着下冬笋丝、胡萝卜丝和香菇丝翻炒。

8. 第8步.

   把所有的食材翻炒出香后倒入1大碗高汤。

9. 第9步.

   同时放入豆干丝。

10. 第10步.

    加盖转文火煮8分钟。

11. 第11步.

    这个时候处理青菜，把青菜切成小朵。

12. 第12步.

    煮至干丝入味后放青菜，加盐5克、糖3克调味。

13. 第13步.

    再次开盖煮至青菜熟后，关火出锅。

14. 第14步.

    摆盘，大煮干丝就完成了。