蒜香肠仔面包

蒜香肠仔面包的做法步骤

1. 第1步.

   后油法揉成面团发酵至2.5倍大，因为面团含水量较高，请根据自己面包粉的吸水量酌情增减水的用量。（这一步没有拍照）

2. 第2步.

   发酵好的面团按压排气，分成5个面团，松弛后搓成长条，缠绕到烤肠上

3. 第3步.

   发酵至两倍大，刷蛋液

4. 第4步.

   用刀纵向划一下

5. 第5步.

   挤入黄油蒜蓉馅 ，烤箱中层，上火165℃，下火150℃，烤20分钟

6. 第6步.

   欧芹碎可以烤前撒，也可以出炉前撒

7. 第7步.

   馅料制作：软化的黄油中加入盐和蒜蓉拌匀即可。