馋嘴螺狮

馋嘴螺狮的做法步骤

1. 第1步.

   两种酱油、醋、料酒、花椒、八角茴香、辣椒碎混合好

2. 第2步.

   锅滚烫，把油加热直至快冒烟，放入部分葱姜蒜，倒入沥干的螺狮，快速翻炒10-15秒左右

3. 第3步.

   放入剩余的葱姜蒜

4. 第4步.

   翻炒3-5秒

5. 第5步.

   放入5毫升左右料酒（不要白酒），翻炒

6. 第6步.

   倒入预先调制好的酱汁，辛香料混合物，翻匀，煮开10秒左右

7. 第7步.

   倒入滚开的开水，水量以刚刚淹没螺蛳为宜

8. 第8步.

   均匀撒入5克左右白砂糖（冰糖的话再少点）

9. 第9步.

   大火煮开约5-7分钟

10. 第10步.

    起锅前再浇入15-30毫升植物油，再煮30-60秒

11. 第11步.

    汤汁必须保有一定量，不能少

12. 第12步.

    配上小葱起锅！希望你家有足够的米饭，如果米饭不够，希望啤酒足量！