新疆炒米粉家常版

新疆炒米粉家常版的做法
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新疆炒米粉家常版的做法说明

只是记录一种随手可得的材料制作的西北口味炒米粉

新疆炒米粉家常版的食材和调料

米粉180克
1根
白胡椒粉适量
西红柿1个
蚝油1勺
生抽1勺
海天豆瓣酱1勺
鸡蛋炒好
花椒粉适量
大料桂皮油底油适量
郫县豆瓣酱1勺
火腿肠1根

新疆炒米粉家常版的做法步骤

  1. 第1步.

    炒好鸡蛋 底油入锅,煸香料油,香料弃之

  2. 第2步.

    炒番茄酱汁入青菜翻炒,拨拉一旁,入郫县豆瓣炒香

  3. 第3步.

    加米粉翻炒,加入海天黄豆酱,耗油,生抽,翻炒, 为了味道更融合,加水适量

  4. 第4步.

    加入花椒粉,胡椒粉,翻匀出锅

小贴士

这个菜如果加点老抽和西北辣椒粉更好,或者调入适量甜面酱,口味还可以调整,加了这么多料,基本不用放盐。

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